お金をかけずに手間をかけるんです
土佐の料理伝承人、久保川生活改善グループ直伝
発祥の地、津野町で田舎ずしづくり体験

お寿司と聞くと魚介類を使ったものを思い浮かべる方も多いかと思いますが田舎ずしは、山の幸を使ったお寿司です。

昔、昆布や海苔など海の幸が手に入りにくかった頃、知恵を出し合い身近にある山菜を生かしてお寿司づくりをしました。

田舎ずしの発祥の地であるここ、津野町で田舎ずしづくり体験にチャレンジしてみませんか？

具材の下ごしらえは済ませているので、酢飯を握って具材を乗せて田舎ずしをつくります。

また地元で作った手作り味噌の味噌汁も一緒に作りましょう!! 完成したら、昼食としてみんなで試食タイムです。
※料理伝承人とは高知県内の各地域で郷土料理について卓越した知識・技術等を有し、伝承活動等に取り組んでいる方々で、高知県の食文化を伝承していくとともに新たな発想と視点により地域食材を活用した高知の食文化を創造する役割を担う方々です。

案内人からのメッセージ

田舎ずしを知っちゅう？野菜で作るがで。野菜のお寿司と手作り味噌と野菜だしで作るお味噌汁。ヘルシーで美味しいき、ぜひ体験しにきてや。

つのつねづね参加のてびき

1.つのつねづねの参加には事前のお申し込みが必要です。
参加したいプログラムの問い合わせ・申し込み先にてご連絡ください。

<お申し込みについての注意事項>
■受付は先着順です。
■プログラムにより申し込み方法、開始日、申込締め切りが異なります。
お申込みの前によくご確認ください。

2.参加費はプログラム開催当日、現金でお支払いください。

■参加料は全て税込み価格になります。
■集合場所へは15分前までにお越しいただけると受付がスムーズです。

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→https://town.kochi-tsuno.lg.jp/5018