今日も鰹が水揚げされています‼5月4日中土佐町久礼新港

高知を訪れたら外せない食「カツオ」中でも今の時期は初鰹が旬。

鰹の水揚げ

高知県有数のカツオ水揚げ港である久礼には今日もカツオがおよそ5トン水揚げされました。今日水揚げしたのは、久礼漁協所属の鰹一本釣り船3隻。昨日の荒れた天候を考えるとよく水揚げがあったなと感動しています。ちょっと早起きして久礼漁協の競りの様子を見学してきましたのでご紹介します。

生鰹

そんな貴重な初鰹。高知を訪れた方にぜひお勧めしたいのが「生鰹のお刺身」。鰹が本来持っている味をストレートに感じることが出来ます。刺身で食べる鰹は鮮度がとても大切。初鰹らしいふわっとした優しい味は、春の高知らしい味覚。

もちろん、藁焼きタタキもおすすめ。刺身とタタキ、ご家族お友達とシェアして鰹の魅力を存分にお楽しみください。

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中土佐町のおススメ。水揚げされたばかりの新鮮な初鰹。ぜひご賞味ください。