奧四萬十的食

奧四萬十的食

鰹魚半敲燒

鰹魚半敲燒

漁港小鎮仍有多家鮮魚店營業至今。小鎮裡許多居民原為鰹魚船船員,對鰹魚的口感相當敏感。也因為有這樣的顧客,鰹魚的品質才得以維持。這也是全國各地雖然都捕得到鰹魚,但當地的鰹魚半敲燒卻能如此美味的原因之一。

須崎名物鍋燒拉麵

須崎名物鍋燒拉麵

雞骨醬油湯底的湯頭,加入細直麵,放上蔥、生蛋和竹輪等配料,沸騰的蒸氣從盛裝拉麵的土鍋中不斷地冒出。 須崎市內有超過20家店舖提供知名的鍋燒拉麵,還有喜愛鍋燒拉麵的粉絲從外縣市不遠而來。

四萬十豬肉蓋飯

四萬十豬肉蓋飯

四萬十町特產的四萬十豬,是口感與風味兼具、肉汁豐富的品種。「四萬十豬肉蓋飯街道」由町內15家店舖使用四萬十豬與仁井田米,提供各店獨特的原創蓋飯。 歡迎品嚐比較各家蓋飯不同的風味。

雲上的雉雞美食

雲上的雉雞美食

環繞在四國喀斯特等自然資源豐富山脈中的檮原町,有約10間店舖提供使用比一般雞肉的卡路里低且高蛋白質的特產雉雞製作的料理。 從壽喜燒到義大利麵和蓋飯等,依各店不同的料理手法提供變化豐富的餐點。

香魚料理

香魚料理

香魚是日本最後的清流「四萬十川」的代表性食材之一。 鹽燒香魚是把炭加熱至高溫,再以遠火細細燒烤而成。含有油脂的魚肉帶著淡淡燒烤香氣非常美味。歡迎細細品嚐奧四萬十的味道。

滿天星特製角煮拉麵

滿天星特製角煮拉麵

在津野町,使用特產津野山牛製作的料理最受喜愛。 休息站「布施之坂」的「滿天星特製角煮拉麵」,以特製牛角煮代替叉燒肉,廣受顧客好評。醬油湯底搭配爆過的蒜香,是一道讓人無法抗拒的美食。甜點附有滿天星大福,讓人大呼滿意。

滿天星大福

滿天星大福

使用津野町特產的茶葉製作的人氣甜點。大福外側灑上的焙茶帶著淡淡苦味,和內餡和鮮奶油的甜度形成絕佳平衡。是讓人一不小心就會連吃好幾個的美味甜點。(株)滿天星可於休息站布施之坂等地點購買。