微烤鲣鱼鱼生
小渔港至今仍然有几间鱼店正在营业。町内有很多原来是鲣鱼渔船上的船员,对鲣鱼的口味很敏感。而正是因为这些客人,鱼店才更要保证品质。这也是为什么全国都有鲣鱼,却唯独这里的微烤鲣鱼鱼生特别好吃的一个原因。
须崎名物砂锅拉面
将细细的笔直的拉面放入以鸡骨酱油为基底的汤里,码上配料葱和生鸡蛋、鱼糕等,从砂锅中冒出腾腾热气。须崎市名物砂锅拉面,在市内有20多家店铺,县外也有人慕名而来。
四万十猪肉盖饭
四万十町特产四万十猪肉选用的是口感和风味良好多汁的肉。使用四万十猪肉和仁井田米形成的“四万十猪肉盖饭街道”,共有15家店铺,各店都有各自的特色。请务必来尝试一下各店都有什么特点吧。
云上的山鸡美食
被四国喀斯特等自然资源丰富的群山包围着的梼原町出产的山鸡,与一般的鸡肉相比拥有低卡路里、高蛋白质的特点,用山鸡肉作为主打菜式的店铺町内一共有10间左右。烹饪方式有寿喜烧到意大利面和盖饭等,各店的烹饪方式不同,品种丰富。
香鱼料理
代表来日本最后的一处清流-四万十川的食材之一便是香鱼。用烧得旺盛的炭火远远地逼烤出来的香鱼,撒上盐之后,白身肉上裹上一层油脂,外焦里嫩。请慢慢地品尝奥四万十之味吧。
满天星特制炖牛肉拉面
在津野町,特产津野山牛制作的美食特别受欢迎。服务区布施坂用特制的炖牛肉叉烧作为拉面盖码,制作的“满天星特制炖牛肉拉面”特别受欢迎。以酱油为基底与微焦的大蒜的香味融合在一起,让人爱不释口。甜品满天星大幅也往往令众多食客满意而归。
满天星大幅
选用津野町特产的茶叶制作的人气甜品。大福外侧涂满了焙茶的苦味,与中间的馅儿和生奶油的甜味形成绝妙的平衡。一不小心就会吃太多。(株)满天星、服务区 布施坂等地可购买。