教育旅行モデルプラン

01・02：須崎市エリア。

14種類の体験から選択・かつおの藁焼きたたき体験・ドラゴンカヌー体験

２日目は全１４種類のさまざまな体験の中から選択をして体験をしていただきます。
（選択体験：①船釣り体験　②堤防釣り体験　③筏釣り体験　④シーカヤック体験　⑤竹細工体験　⑥草木染体験　⑦須崎刃物作り体験　⑧ハーバリウム作り体験　⑨田舎寿司づくり体験　⑩イチゴ狩り体験　⑪ブルーベリー狩り体験　⑫びわの収穫体験　⑬よさこい鳴子踊り体験　⑭茶摘み体験）

その後の鰹の藁焼きタタキ作り体験では、実際に調理「魚をさばく」を行うことで、海の豊かさが生産したものを体感できます。

またドラゴンカヌー体験では、自然の中で仲間と一緒に力をあわせてカヌーを漕ぐことで協力・共感する力を育みコミュニケーション力の向上が期待できます。

東京出発２泊3日こちらのモデルコースは、こちらの「教育旅行モデルコースPDF」をご覧ください。

大阪出発２泊3日こちらのモデルコースは、下の教育旅行モデルコースPDFをご覧ください。

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体験プログラム

鰹の藁焼きタタキ作り体験

プログラムの流れ

〇基本１班10～15人の班分け別で着席
○関係者・運営者より挨拶と体験の説明
〈所要時間 20分〉　
↓
○エプロン・三角巾装着・手洗い・手袋装着
○インストラクターの指導により鰹をさばく
　 (写真参照）→藁焼き→切り分け
○各自のテーブルに戻る
○ごはん・みそ汁を取りに行く
○食事
〈所要時間 90分〉
↓
○片付けを行い、終了のあいさつ
〈所要時間 10分〉

プログラムの教育効果

昨今「魚をさばく」という調理が簡略化されている中、実際に調理を行うことで、海の豊かさが生産したものを体感し、食育の観点から命をいただく過程を学ぶ一助となることを期待する。

プログラムの概要・目的

本場の藁焼きたたきを地元の魚屋さんたちがカツオのさばき方から焼き方まで丁寧に伝授致します。
焼きたてのカツオの塩たたきは極上の味わいです。

当日必要なご用意いただくもの

・汚れても良い及び、動きやすい服装
・三角巾・タオル・エプロン

体験プログラムに含まれるもの

・カツオのたたき
・ごはん、味噌汁
※副菜（唐揚げ・果物等）は追加料金あり　