中土佐町の居酒屋は鮮度が良いお造りや技の光るお料理ばかり。お料理は３人の女子会、１人３５００円の予算。夜のお食事ができるお店にご協力いただきました。

黒潮本陣での料理長を経て、中土佐町にお店を出して１０年。地元の方にも愛されている「數田（かずた）」。日本料理の師範の技術と奥さんのおもてなしが心地の良いお店。

取材の交渉に伺った際、うれしいお言葉を頂きました。

「奥四万十博期間中、このブログを見てコースをご予約いただいた方は・・・(^^♪」

詳しくはブログの下までお読みくださいね！おまかせコースは、懐石料理で個人盛りで順番に出して下さいます（ご人数により大皿もあります）。今回はお料理の順にご紹介します。

おまかせコース

１　「小鉢」　ほうれん草ときのこのお浸し

２　「お造り」　鱧　鰹　天然鯛

その日一番の魚を出すのは、漁師町ならでは。魚にもこだわりをもっています。カウンター横の生け簀には鱧や鯵がいました。これからの季節は鱧。骨切りの技術も繊細で、ほろほろと口の中で身がほどけていきます。鰹もご覧のとおり、脂ののりが最高！取材日はなかなか口に入らないレベルのトロ旨鰹でした♪

３　「寿司」

女性が喜ぶ可愛い器。器で頂くのもお料理の楽しみ。

４　「焼物」　甘鯛若狭焼き　絹かつぎ（ゆずみそ）　長いも（田楽みそ）　自家製 蕪の浅漬け　カキフライ　松葉銀杏　など

これからの季節、甘鯛は脂がのりとてもおいしい季節。贅沢に焼物で。あしらいにも大将の心遣いを感じます。いろいろな味を一枚の器で頂く、季節を感じます。

５　「温物」　鱧の陶板玉子とじ

「今日は鱧が入荷したよ！」と奥さん。蓋を開けたらとてもいい香りと湯気が！写真は湯気で白っぽくなっております。熱々をふうふうして食べるしあわせ。鱧と玉子のふわふわが幸福感を満たします。

６　「油物」　海老・舞茸・玉葱・オクラ・干し柿

スタッフ一同驚き‼ひとつの天ぷらが何か当てあいっこしておりました。「さつま芋？」「柿？」女将さんに伺うとなんと！！！「干し柿」とのこで、季節限定で通常のメニューにも載っているそうです。（残念ながら今年は終了との事）　ここまでで6品。身も心も満たされました。

 

７　「酢物」　鯛の錦糸巻き

鯛は昆布〆にしてあり、胡瓜を軸に玉子と共にきれいに包まれております。食べるのがもったいない。緑酢でさっぱりいただきます。

８　「水物」　ゆずシャーベット

ゆずのシャーベットはとてもなめらかな口当たりが印象的。いくら食べて、呑んでいてもデザートは別腹です。美味しいお料理に大満足！

こちらが今回のおまかせコースで出たお料理です。（季節やその日の入荷でお料理の変更の場合もあります）

數田さんで飲むならこちら

県内最古の酒蔵 西岡酒造の「久礼」　カンパリオレンジ　夜の紅茶　カクテル系も充実していますよ。

 

數田さんでは奥四万十博期間中１２月２５日までの「おまかせコース（３６００円）」お食事で、予約時に「奥四万十博のブログを見ました」とお伝えいただくとおひとり３５００円でこちらのおまかせコースを召し上がれます。※おまかせコースは４名様～となっております。（今回取材の為、３人でご協力いただいています）忘年会のご予約も頂いており、ご希望にそえない場合もあります。ご了承ください。

プロの味を堪能しに、また女将さんとのトークをしに、數田さんへぜひお越しください！

味乃彩　數田

営業時間　１７：００～２１：３０

定休日　　日曜日

TEL　　　０８８９－５２－３７７７