ウツボ シェアする ウナギ目ウツボ亜目ウツボ科の魚類。 見た目は、グロテスクでも、味はすっきりと淡白で、コラーゲンたっぷり。たたきや唐揚げ、煮付けにして食べる。 高知県や和歌山県などで食文化として浸透しており、須崎市では”須崎うつぼ祭り”も開催されている。 エリア 須崎市 カテゴリ グルメ キーワード 海 ディナー ランチ 軽食 居酒屋 URL http://susaki-yeg.jp/utsubo