四万十川のアユは美しい姿と肉質が良く、一級品として各方面から非常に評価が高いです。実際に他の川で捕れたアユと食べ比べてみても全然違うという意見を聞きます。四万十川はそれだけ鮎にとって快適な環境なんでしょう。

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