燻香にこだわり。久礼大正町市場・山本鮮魚店で旬の戻り鰹のタタキを食べました!

中土佐町久礼・大正町市場の入り口にある山本鮮魚店

ご夫婦で元気に営業されています。

 

店主・やまちゃんのこだわりで藁焼きタタキに使う藁(わら)は自ら収穫し、焼くのにも混ぜ物はなし!

藁だけで焼いた、香ばしい燻製生カツオの藁焼きタタキをお召し上がりいただけます。

 

藁焼きタタキに使用する藁は、町内の契約農家さんの稲刈りが終わった田んぼの藁を1年分(‼)、お店のスタッフ総出で集めるそうです。

 

わら焼きタタキ丼

ちょうど戻り鰹のシーズンということで、さっそく食べに行って来ました~。

脂の乗ったカツオに新米の藁で焼いたタタキは食べた瞬間、香りが引き立ちます!

大正町市場で秋の旬を、お楽しみください。

 

【山本鮮魚店】

 中土佐町久礼大正町市場内

 ☎0889-52-3373

 営業時間/店頭鮮魚販売 午前10時~午後5時

          食堂 午前11時~午後4時

 休業日/不定休(漁の状況による)

 山本鮮魚店HP→こちら

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