奧四萬十的山珍海味
鰹魚半敲燒
鰹魚半敲燒
在海港小鎮,至今還有許多魚店在此營業。小鎮上有許多原本在捕鰹魚船上工作的組員,因此對鰹魚的味道特別挑剔。正因為有這樣的顧客造訪,這裡才能一保高品質。這一部分解釋了,為什麼明明日本全國都捕得到鰹魚,這個地區的鰹魚半敲燒卻特別好吃。
鍋燒拉麵
鍋燒拉麵
在雞肋骨醬油湯底裡,加入細長的麵條,加上蔥和生雞蛋等配料,並盛上竹輪,作容器用的土鍋周圍馬上就因熱度而熱氣蒸騰。這種須崎市名產的拉麵,在市內有30間以上的店在販賣,也有粉絲特地從縣外前來品味。
「鍋燒麵人」和「小水獺」/ 柳瀨嵩(著作)
四萬十豬肉蓋飯
四萬十豬肉蓋飯
四萬十町特產的四萬十豬肉是味道與風味皆宜的多汁肉品。町內的13間店家集合成「四萬十豬肉蓋飯街道」,使用四萬十豬肉與仁井田米,各自販賣原創的豬肉蓋飯。各家店有各自不同的風味,敬請邊吃邊比較看看。
雲上的雉鳥美食
雲上的雉鳥美食
位於四國喀斯特地形懷中的檮原町,在町內的11家店面販賣著特產──稚鳥肉料理,跟一般雞肉料理相比,卡路里低又有高蛋白。從壽喜燒到義大利麵和拉麵等等,不同店家有不同料理方式,帶給您各色的菜餚。
香魚料理
香魚料理
香魚是日本最後的清流──四萬十川的代表食材之一。鹽燒香魚以炭燒到強火,再以遠火慢慢燒烤而成,其脂肪肥嫩的白肉魚有著河川特有的美味。敬請細細品嚐奧四萬十的滋味。
津野山紅燒牛肉蓋飯
津野山紅燒牛肉蓋飯
在津野町,使用特產的津野山牛所製成的菜色格外受歡迎。津野町的特產販賣店「風車車站」販有由津野山牛、雞蛋和炒過的洋蔥所料理成的「津野山紅燒牛肉蓋飯」,人氣超凡。請盡情享用這道能徹底發揮牛肉本身美味的料理。
滿天星大福
滿天星大福
使用津野町特產的茶葉所製成的人氣甜點。大福的外側帶有焙茶的微苦,與其中的餡和生奶油的甜味達成絕妙的平衡。這等美味可是會讓人不知不覺吃下好幾道。
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